Tipos de Buffet

TIPOS DE BUFFET PARA RECEPCIONES

Por lo general se elige uno de estos tres: cóctel o brindis, buffet y cena plateada o servida.

·         Cóctel o brindis: Este se usa en especial en una boda pequeña y sencilla entre familiares y amigos cercanos. ES una celebración sencilla donde ofrecemos comida fácil de comer sin cubiertos, por lo general son picaderas que vienen ya servidas en una cajita individual. Si se sirve pastel tambien viene enpacado y listo para comer o llevar. La razón principal es para compartir. Cuando se disponde de poco presupuesto se puede optar por este tipo de picadera. Los invitados pueden estar de pie o sentados. 

·       Buffet: Este puede ser una comida o una cena donde los invitados están sentados en las mesas que se les asignó. Como es un buffet, la comida o cena estará servida en una mesa rectangular con los diferentes platillos preparados para la ocasión. Cuando llegue el momento para servir la comida, se anunciará las mesas que pueden levantarse, escoger un plato y servirse de los diferentes platillos disponibles en la mesa. Es muy dinámica y ofrece la posibilidad de que los invitados seleccionen lo que deseen comer y la cantidad deseada. En las mesas deben estar las copas y los cubiertos previamente colocados para facilitar la movilidad al momento de servirse.

Por supuesto antes del buffet, por lo general se ofrecen otros aperitivos y bebidas. 

Por último se sirve el pastel. Muchos prefieren servirlo justo después de la comida, mientras que otros prefieren dejarlo para el final de la ceremonia, con la cual marcan el punto de conclusión del evento. Está a opción de cada quien elegir como prefiere hacerlo. Lo importante es asegurarse de disponer de suficiente bebida para los invitados.

·         Cena plateada o servida: Este tipo de cena es más formal y requiere de un servicio de camareros para servir a todas las personas sentadas en sus mesas. La ventaja es que los invitados no tienen que preocuparse por buscar la comida. Y por supuesto, esto elevará el presupuesto de la boda y puede ser lento la espera para los invitados.